Pour d\u00e9couvrir la gastronomie v\u00e9nitienne, rien de plus simple que de s'arr\u00eater dans un bacaro. Quelques petites bouch\u00e9es, un verre et une conversation peuvent devenir un beau souvenir.<\/p>\n
En bref:<\/strong> Les cicchetti sont de petites sp\u00e9cialit\u00e9s v\u00e9nitiennes, souvent accompagn\u00e9es d'une ombra, un petit verre de vin. Un bacaro est un bar \u00e0 vin convivial, pas n\u00e9cessairement un restaurant classique.<\/p>\n Vous trouverez parfois du baccal\u00e0 mantecato sur du pain ou de la polenta, des sarde in saor, des boulettes et des l\u00e9gumes. L'offre varie selon les \u00e9tablissements. Passer d'un bacaro \u00e0 l'autre fait partie des habitudes locales, m\u00eame si les adresses sont aujourd'hui tr\u00e8s diverses.<\/p>\n Commencez dans le quartier de San Marco, en choisissant un comptoir o\u00f9 les plats et les prix sont visibles. Go\u00fbtez deux cicchetti, puis poursuivez vers San Polo ou Dorsoduro pour une autre petite halte. Il n'est pas n\u00e9cessaire de boire de l'alcool pour profiter de l'exp\u00e9rience.<\/p>\n Lisez les prix avant de commander : le service \u00e0 table peut co\u00fbter davantage que la consommation au comptoir. En cas d'allergies, demandez les ingr\u00e9dients. Quelques arr\u00eats agr\u00e9ables valent mieux qu'une course d'adresse en adresse.<\/p>\n Regardez les petites bouch\u00e9es expos\u00e9es au comptoir, sans supposer que le bar le plus fr\u00e9quent\u00e9 est toujours le meilleur. Certains cicchetti se mangent froids, d'autres chauds, et le choix varie selon l'heure. Si vous recherchez un vrai d\u00eener, demandez si la maison sert aussi des plats cuisin\u00e9s.<\/p>\n Un court ap\u00e9ritif s'int\u00e8gre facilement \u00e0 une promenade entre Campo Santo Stefano et San Polo. Comme les espaces peuvent \u00eatre \u00e9troits, \u00e9vitez de manger devant une porte en bloquant le passage. Le respect des habitudes locales fait aussi partie de l'exp\u00e9rience.<\/p>\n<\/section>\n Ce sont de petites bouch\u00e9es sal\u00e9es servies dans les bacari, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 l'heure de l'ap\u00e9ritif.<\/p>\n Ce sont g\u00e9n\u00e9ralement de petites portions. Vous pouvez en commander plusieurs, mais v\u00e9rifiez les quantit\u00e9s si vous souhaitez un repas complet.<\/p>\n Pour en savoir plus<\/a><\/p>\n D\u00e9couvrez aussi Autour de Campo Santo Stefano : une Venise \u00e0 d\u00e9couvrir lentement<\/a> \u00b7 Exp\u00e9riences v\u00e9nitiennes pr\u00e8s de Locanda Fiorita, tout \u00e0 pied<\/a>.<\/p>\n<\/section>\nPourquoi d\u00e9couvrir cette exp\u00e9rience<\/h2>\n
Un itin\u00e9raire simple<\/h2>\n
Nos conseils pratiques<\/h2>\n
Choisir un bacaro sans programme rigide<\/h2>\n
Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n
Que sont les cicchetti v\u00e9nitiens ?<\/h3>\n
Les cicchetti peuvent-ils remplacer le d\u00eener ?<\/h3>\n
D'autres id\u00e9es pour d\u00e9couvrir Venise<\/h2>\n
S\u00e9journez dans un coin calme de Venise<\/h2>\n